Ingredienti:
- 600g di spezzatino di vitello
- mezza cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 patata
- un bicchiere di vino rosso
- 60ml di passata di pomodoro
- 400ml di brodo
- un pizzico di paprika
- olio e sale
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
nessuno in particolare
Preparazione:
- Mettere la cipolla e l'olio nel boccale per 3 minuti a velocità 4.
- Inserire la farfalla e mettere la carne tagliata a bocconcini, a velocità 1, 100° per 10 minuti.
- Dopo 5 minuti aggiungere il vino e il brodo dal coperchio.
- Unire il resto degli ingredienti e cuocere per 30 minuti, 100° a velocità 1.
Varianti:
nulla da segnalare