Involtini freddi

 Ingredienti:

• n. 10 fette di prosciutto cotto
• 150 gr. di gorgonzola dolce e cremoso
• 80 gr. di burro

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• una terrina

 Preparazione:

• tagliate il gorgonzola a pezzetti dopo averne eliminata la crosta
• ponetelo in una terrina e schiacciatelo fino ad ottenerne un tenero impasto
• aggiungete il burro che avrete preventivamente ammorbidoto e continuate a lavorare tale impasto per qualche minuto
• stendete le fette di prosciutto cotto e, al centro di ognuna, ponete l'impasto ottenuto
• arrotolate le fettte di prosciutto formando dei semplici cannoli

 Varianti:

• potete utilizzare la ricotta al posto del burro
• è possibile integrare alcuni gherigli di noce e servire il tutto sopra alcune fette di pane integrale tostato al forno