Salatini alla birra

 Ingredienti:

• 6 fette di pancarrè
• 250g di ricotta fresca
• 1 tazzina di birra
• 1 cucchiaio di senape
• 2 cucchiai di burro
• sale; pepe

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Nessuno in particolare

 Preparazione:

• Mescolate la ricotta con la senape, mescolando energicamente; poi stemperate il tutto con la birra. 
• Ponete il recipiente a bagnomaria e fate fondere il miscuglio a fuoco basso, mescolando con cura fino ad ottenere una crema fluida.
• Imburrate le fette di pane, spalmate con la crema di ricotta e senape e disponetele sul fondo di una teglia imburrata.
• Cospargetele di pepe e mettetele in forno caldo per 5/6 minuti.
• Appena saranno dorate, tagliatele a metà e servitele calde.

 Varianti:

• Nulla da segnalare