Tartine pasquali

Ingredienti:

• pane bianco a cassetta
• 125 g di formaggio spalmabile
• 125 g di prosciutto cotto
• 1 tubetto di maionese
• 20 punte di asparagi
• 5 uova
• burro

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Frullatore

 Preparazione:

• Mettete un foglio di alluminio su una teglia e adagiatevi le punte degli asparagi; unite un filo di acqua, chiudete a cartoccio e cuocete in forno caldo solo per qualche minuto.
• Lessate le uova, sgusciatele e tenetele da parte.
• Frullate a crema il formaggio con il prosciiutto.
• Eliminate la crosta del pane e tagliate ogni fetta a metà formando dei traingoli che spalmerete prima con il burro morbido e poi con la crema di formaggio e prosciutto.
• Tagliate le uova a fette ; mettete le tartine su un vassoio e guarnite ogni tartina con  una fetta di uovo, una punta di asparago e completate con ciuffi di maionese

 Varianti:

• Nulla da segnalare