Antipasto di arance e salmone

Ingredienti:

• 2 arance grosse (meglio gialle)
• 250g di salmone affumicato
• 1 tazza di maionese
• mezzo bicchierino di brandy
• 1 limone

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Teglia da forno.

 Preparazione:

• Tagliate a metà le arance ed estrate molto delicatamente la polpa facendo attenzione a non rovinare o rompere la buccia.
• Pelate gli spicchi , eliminate gli eventuali semi e tagliateli a fettine.
• Metteli in una ciotola e unite il salmone sminuzzato.
• Condite con la maionese e il brandy e amalgamate ben il tutto.
• Lasciate riposare circa mezz'ora in frigorifero.
• Distribuite nelle bucce di arancia decorando a vostro piacimento con fettine di limone.  

 Varianti:

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