Sformatini con gamberetti

Ingredienti:

• 200g di gamberetti già cotti
• 100g di salmone
• salsa rosa
• 250g di ricotta
• 100g di farina
• 4 uova
• 50g di grana
• 1 pugno di prezzemolo
• sale e pepe

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• stampi da forno

 Preparazione:

• unire la ricotta, le uova, il grana già grattuggiato, la farina e due/tre cucchiai di salsa rosa in una ciotola, aggiungere sale e pepe e amalgamare bene finchè non diventa omogeneo.
• unirvi ora il salmone e i gamberetti a pezzetti e mescolare, conservandone qualcuno per decorare successivamente la portata
• preparare gli stampi da forno e mettervi il composto ottenuto
• infornare per 20 minuti a 180°
• servire decorando con salsa rosa e i gamberetti avanzati precedentemente

 Varianti:

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