Olive fritte

 Ingredienti:

• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 40 olive nere grosse
• 1 bicchiere d'aceto di mele
• origano

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• 1 padella antiaderente

 Preparazione:

• sbucciate e schiacciate gli spicchi d'aglio in una padella con l'olio, quindi soffriggete, evitando di annerirli
• unite le olive, 1 bicchiere di aceto e lasciate restringere
• servite caldo aromatizzando con dell'origano

 Varianti:

• Nulla da segnalare