Seppie con funghi gallinacci

 Ingredienti:

• 1,5 kg di seppie
• 600 g di funghi gallinacci
• 3 cipolle
• 3 pomodori maturi piccoli
• 5 spicchi d'aglio
• 10 mandorle tostate
• 1 bicchiere di vino bianco secco
• 1 dl di olio
• sale

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• 1 casseruola

 Preparazione:

• in una casseruola friggete le cipolle tritate grossolanamente, quando sono dorate aggiungete i pomodori pelati e schiacciati, lasciate cuocere per 10 minuti
• pulite e tagliate le seppie ad anelli, aggiungetele al pomodoro e coprite con acqua, fate cuocere per 30 minuti
• aggiungete i fughi lavati e lasciate cuocere il tutto per 15 minuti
• pestate le mandorle con l'aglio, aggiungete 1 bicchiere di vino bianco, versate il tutto nella casseruola delle seppie e lasciate cuocere per altri 10 minuti a fuoco lento
• servite ben caldo

 Varianti:

• Nulla da segnalare