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Cernia profumata
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 45 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 800g di filetti di cernia
- 2 cipolle
- 200g di uva sultanina
- olio d'oliva
- sale
- cannella
- noce moscata
- zenzero
- prezzemolo
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- Mettete l'uva in ammollo in acqua tiepida per circa 10 minuti.
- Tritate finemente le cipolle e fatele appssire dolcemente in una padella con un filo di olio e regolare di sale.
- Oliate una pirofila e cospargete il fondo con il prezzemolo tritato.
- Mettete i filetti di cernia, versate sopra un filo d'olio e spolverizzateli con cannella, noce moscata e zenzero grattugiato; coprite con le cipolle mescolate all'uvetta e mettete in forno preriscaldato a 160° C per circa 45 minuti.
Varianti:
- Nulla da segnalare