Coda di rospo semplice

 Ingredienti:

• 500 g di coda di rospo
• 500 g di pomodorini Pachino
• 1 cipolla
• 1 foglia di alloro
• 1 bicchiere di vino bianco
• olio extra vergine di oliva
• sale

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Nessuno in particolare

 Preparazione:

• soffriggere la cipolla con olio extra vergine di oliva
• aggiungere la coda di rospo pulita, i pomodorini, la foglia di alloro e un bicchiere di vino bianco secco
• salare e servire a cottura ultimata (circa 20/25 minuti)

 Varianti:

• Nulla da segnalare