Filetti di platessa all'arancia

 Ingredienti:

• 500g di filetti di platessa
• 50g di farina
• 100g di mandorle sgusciate
• 2 arance
• olio di oliva; sale

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• spremiagrumi

 Preparazione:

• Infarinate i filetti di platessa e fateli dorare in poco olio di oliva a fuoco vivo; girateli appena si forma la crosticina.
• Nel frattempo spremete le arance e filtrate il succo con un colino.
• Irrorate i filetti di platessa con il succo ottenuto e lasciatelo consumare per un paio di minuti.
• A questo punto cospargete il pesce con le mandorle, dopo averle tritate.

 Varianti:

• Nulla da segnalare