Filetto di branzino aromatico

 Ingredienti:

• 1 branzino del peso di circa 1 kg ( o 2 grossi filetti di branzino già puliti, senza spine e senza pelle)
• 3 foglie di alloro
• alcuni grani di pepe nero intero
• olio di oliva
• succo di limone
• sale

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Teglia di pirex.

 Preparazione:

• Pulite e sfilettate il pesce in modo da ottenere due grossi filetti, senza pelle e senza spine.
• Lasciate marinare i filetti per alcuni minuti con olio, sale, qualche grano di pepe nero e alcune gocce di limone.
• In una teglia di pirex fate rosolare poco olio con le foglie di alloro, quindi ponete i filetti di branzino ricoperti del sughetto della marinata rimasto e fate cuocere per 4/5 minuti nel forno.
• Servite immediatamente in tavola.

 Varianti:

• Nulla da segnalare