Merluzzo con cipolle

 Ingredienti:

• 800 g di filetti di merluzzo (anche surgelati)
• 2 cipolle medie
• 2 porri
• 2 cucchiai di olio
• succo di 1 limone
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• 1 bicchiere di vino bianco secco
• sale

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Nessuno in particolare

 Preparazione:

• Lavate, asciugate i filetti e in una terrina cospargeteli di succo di limone e poco sale.
• Tritate la cipolla finemente e la parte bianca dei porri, rosolateli in padella con l'olio.
• Aggiungete i filetti di pesce e dopo due minuti bagnateli con il vino bianco; lasciateli cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti e prima di servire in tavola, cospargete con il prezzemolo fresco tritato.

 Varianti:

• Nulla da segnalare