Salmone agli agrumi

 Ingredienti:

• 4 tranci di salmone fresco
• 1 limone
• 1 pompelmo
• 1 arancia
• olio extra vergine di oliva
• sale; pepe nero in grani

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Nessuno in particolare

 Preparazione:

• Scegliete degli agrumi biologici, lavateli bene, asciugateli e tagliateli a spicchi senza togliere la buccia. 
• Prendete 4 fogli di stagnola e sistemate su ciascuna degli spicchi di limone, pompelmo e arancia e su ognuno di questi un trancio di salmone; coprite con altri spicchi di agrumi irrorati con un filo di olio, salate e distribuite qualche granellino di pepe.
• Chiudete i cartocci e mettete in forno a 200°C per circa 25 minuti.
• Servite distribuendo un cartoccio a testa.

 Varianti:

• Nulla da segnalare