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Tonno fresco alla genovese
- Preparazione: 10 minuti ( + 3 ore di marinatura)
- Cottura: 5 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 4 fette di tonno fresco
- il succo di 1 limone
- 1 ciuffetto di prezzemolo tritato
- ½ cipolla tritata
- 2 spicchi di aglio tritati
- alcuni chiodi di garofano
- 1 bicchiere di olio extra vergine di oliva
- sale
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Griglia
- Recipiente di coccio
Preparazione:
- Mettete le fette di tonno in un recipiente, meglio se di coccio, poi versateci sopra gli aromi distribuendoli bene su ogni fetta e infine aggiungete l'olio e il succo del limone.
- Lasciate marinare per almeno 3 ore, rigirando le fette almeno 1 volta.
- Se avete la griglia, scolate le fette e mettetele a cuocere per pochi minuti, bagnandole con la marinatura stessa. Alla fine salate.
- Se non avete la griglia, utilizzate il grill del forno.
Varianti:
- Nulla da segnalare