Gnocchi salmone e zucchine

 Ingredienti:

• 1 kg di gnocchi di patate
• 100 g di salmone affumicato a fettine
• 50 g di burro
• qualche foglia di basilico
• erba cipollina essicata
• 10 fiori di zucchine 
• 2 cucchiai di panna da cucina
• sale; pepe

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Nessuno in particolare

 Preparazione:

• Lavate i fiori di zucchina, eliminate il pistillo e tagliateli a striscioline.
• In una padella antiaderente fate sciogliere il burro e mettete a cuocere il salmone tagliato a listerelle con i fiori, sale, pepe.
• Dopo 10 minuti aggiungete la panna e mescolate bene.
• Togliete dal fuoco e lasciate da parte.
• Nel frattempo fate cuocere gli gnocchi, scolateli, metteteli nella padella e fateli insaporire a fuoco basso; unite un pizzico di erba cipollina e qualche foglia di basilico spezzettata a mano, mescolate e serviteli caldi.

 Varianti:

• Nulla da segnalare