Lasagne con gamberi

 Ingredienti:

• sale, prezzemolo tritato e basilico
• 4 cucchiai di yogurt magro
• 100g di gamberi sgusciati e lessati
• mezzo bicchiere di latte scremato
• 150g di brodo di pesce
• 6 fogli di pasta per lasagne
• 20g di farina bianca
• grana grattuggiato e olio extra vergine d'oliva

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• pirofila da forno

 Preparazione:

• In una padella scaldate l'olio e unitevi la farina, diluite col latte lentamente, e continuate a mescolare.
• Fate bollire qualche minuto e aggiungete il brodo e il sale, poi togliete dal fuoco.
• Tritate il basilico e unitelo allo yogurt, unitelo al composto appena creato e mescolate.
• Lessate le lasagne in abbondante acqua salata e scolate.
• Sul fondo di una pirofila mettete due cucchiai del composto fatto precedentemente e coprite con uno strato di pasta.
• Mettete ora anche i gamberi e continuate così finchè non finiscono gli ingredienti.
• Attenzione a terminate col composto cremoso.
• Spolverizzate con grana e prezzemolo e infornate a 200° per 15 minuti, poi ancora per 10 minuti a 220°.
• Sfornate e servite.

 Varianti:

• Nulla da segnalare