Pennette al caviale e vodka

 Ingredienti:

• 400 gr. di pennette
• 1 scatoletta di caviale (o uova di lompo)
• 2-3 bicchierini di vodka
• 1 bicchiere di panna liquida
• burro
• sale
• pepe

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• un tegame

 Preparazione:

• in un tegame fate sciogliere una grossa noce di burro con la vodka
• lasciate evaporare, unite poi la panna, salando e pepando
• non appena la salsa sarà calda, spegnete
• nel frattempo lessate le penne in abbondante acqua salata e scolatele bene al dente
• conditele con la salsa alla vodka e con il caviale, mescolando con cura in modo da non rompere le uova di pesce

 Varianti:

• al posto del caviale potete usare uova di lompo