Spaghetti con salmone e cavolini

 Ingredienti:

• 300 g di spaghetti
• 400 g di cavolini di Bruxelles
• 1 dl di panna
• 1 spicchio d'aglio
• 4 cucchiai di olioo extra vergine d'oliva
• 150 g di salmone affumicato
• sale e pepe

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• 1 padella antiaderente

 Preparazione:

• pulite i cavolini di bruxelles, eliminate le foglie esterne e tagliate il gambo
• tagliate a strisce il salmone
• sbollentate i cavolini per 10 minuti in abbondante acqua bollente, scolateli e tagliateli a spicchi
• rosolate in una padella lo spicchio di aglio schiacciato, unite i cavolini e fateli insaporire. Salate e pepate, unite qualche cucchiaio di acqua calda e cuocete per 10 minuti
• aggiungete la panna e il salmone e fate addensare
• cuocete gli spaghetti scolandoli al dente, trasferiteli nella padella del sugo e fateli saltare
• servite ben caldi

 Varianti:

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