Tagliatelle con tonno, caprino e noci

 Ingredienti:

• 300g di tagliatelle (meglio larghe)
• 200g di tonno sott'olio
• 200g di formaggio caprino
• 6 noci
• 12 foglie di basilico
• prezzemolo
• olio d'oliva
• sale; pepe nero

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• frullatore

 Preparazione:

• Sgusciare le noci e frullarle con il tonno, il formaggio caprino, il prezzemolo e le 12 foglie di basilico fino ad ottenere un composto cremoso (se necessario, unire qualche cucchiaiata di acqua dicottura).  
• Nel frattempo lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata.
• Scolatele (non troppo) e conditele con la salsa preparata, aggiungendo un filo d'olio d'oliva e pepe nero macinato al momento; servire subito.

 Varianti:

• Nulla da segnalare