Crema di patate e carote

 Ingredienti:

• 500 g di patate
• 450 g di carote
• 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 
• 30 g di burro
• 1 burro
• 2 cucchiai di panna
• ½ cucchiaino di senape in polvere
• sale;pepe

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• Passaverdure.

 Preparazione:

• Pulite le patate e le carote, tagliatele a tocchetti e fatele lessare in acqua bollente salata.
•  Passate le verdure nel passaverdure, unite metà del burro, la panna, l'uovo e la senape; pepate e mescolate bene.
• Imburrate una pirofila e trasferitevi la crema ottenuta.
• Cospargete con fiocchetti di burro e parmigiano e fate gratinare in forno caldo per qualche minuto.

 Varianti:

• Nulla da segnalare