Minestra di patate

 Ingredienti:

• 300g di patate
• 1 carota; 2 cipolle
• 1 chiodo di garofano; 1 foglia di alloro; 
• ½ cucchiaino di timo in polvere
• 1 bicchiere di latte
• 1 bicchiere di panna fresca
• sale; pepe

 Utensili e/o piccoli elettrodomestici:

• passaverdura o mixer ad immersione

 Preparazione:

• Sbucciate la patate, tagliatele a tocchetti; tagliate la cipolla a spicchi e la carota a rondelle.
• Mettete il tutto in una pentola con circa 1 litro di acqua, gli aromi, sale e pepe e lasciate cuocere  fuoco basso per circa 40 minuto (se vedete che si asciuga troppo aggiungete acqua calda durante la cottura). 
•   Quando le verdure saranno ben cotte, passatele  nel passaverdura o usate un mixer ad immersione (direttamente nella pentola di cottura) .
• Aggiungete il latte la panna, mescolate e aggiustate di sale.
• Fate cuocere ancora a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando continuamente.
• Versate subito e mangiatela calda.

 Varianti:

• Se vi piace, potete arricchire la minestra con un tuorlo d'uovo e del Parmigiano Reggiano grattugiato.